Vin du moment : Aloxe -Corton aoc Domaine Latour
Le Domaine Louis Latour
Note de dégustation
Très typé « Pinot Noir » avec des arômes de cerises et de réglisse, ce vin franc et charmeur possède une belle charpente. Il sera parfait après quelques années de garde. Dégusté en Mai 2008
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuve ouverte et élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne
Description
Aloxe-Corton est le village natal de la famille LATOUR, impliquée dans les affaires de la commune depuis plus de trois siècles. De la superficie totale en vigne, la famille LATOUR contrôle plus de 13 % de la production, centrée autour du célèbre château et de la cuverie de Corton-Grancey. Le nom « Les Chaillots » fait référence au sol caillouteux de ce vignoble. Ce vin a des caractéristiques distinctes et un bouquet qui évoque des notes briochées. Les vins d’Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits. Ce vin a un potentiel de vieillissement de l’ordre de 10 ans
Adresse du Domaine :
Maison Louis Latour
18, rue des Tonneliers
21204 Beaune - France
>> En savoir plus sur le Domaine....
Le Domaine Louis Latour est situé dans le village d'Aloxe-Corton. Ce petit village est le berceau de la famille 
Depuis ses débuts dans la viticulture. Le château construit en 1749 à Corton Grancey, la cuverie et les 17 hectares du domaine, furent achetés au Comte de Grancey, alors Président du Parlement de Bourgogne, à la fin du 19e siècle lors de l'apparition du phylloxera.
La cuverie achetée en 1832, était à l'époque, le seul bâtiment de ce type construit à usage de cuverie. C'est encore le plus ancien en fonctionnement aujourd'hui. Encastrée dans la colline de Corton et conçue de manière à faire circuler le vin par gravité, la cuverie de Corton Grancey est aujourd'hui encore le lieu de vinification et de vieillissement de tous les vins rouges et blancs du Domaine Latour.
Aloxe Corton
Nom évocateur pour les amateurs ! Les pupilles, les papilles, tout frétille… Mais vous ? connaissez vous ce petit village niché au fond de la Bourgogne ????
La Cuverie a été construite entre 1830 et 1834 par le Marquis de Cordoue. Celui-ci la légua, ainsi que le Château, à la très ancienne famille bourguignonne des Comtes de Grancey à qui la Maison Louis Latour les acheta en 1891. Cette magnifique Cuverie construite sur cinq niveaux au pied de la colline de Corton possède deux caves en sous-sol creusées dans la roche calcaire dans lesquelles vieillissent, à l'abri de la lumière et du bruit, les bouteilles provenant du Domaine. Au 1er étage, une très belle cuverie de plusieurs dizaines de cuves en chêne constitue encore aujourd'hui un excellent instrument de vinification très opérationnel que nos visiteurs peuvent admirer. Ce site historique est toujours le coeur du Domaine Louis Latour et a été décrit par Pierre Léon Gauthier comme étant "un des plus beaux palais élevés à la gloire de Monseigneur le Vin".
Depuis ses débuts dans la viticulture. Le château construit en 1749 à Corton Grancey, la cuverie et les 17 hectares du domaine, furent achetés au Comte de Grancey, alors Président du Parlement de Bourgogne, à la fin du 19e siècle lors de l'apparition du phylloxera.La cuverie achetée en 1832, était à l'époque, le seul bâtiment de ce type construit à usage de cuverie. C'est encore le plus ancien en fonctionnement aujourd'hui. Encastrée dans la colline de Corton et conçue de manière à faire circuler le vin par gravité, la cuverie de Corton Grancey est aujourd'hui encore le lieu de vinification et de vieillissement de tous les vins rouges et blancs du Domaine Latour.
Aloxe Corton
Nom évocateur pour les amateurs ! Les pupilles, les papilles, tout frétille… Mais vous ? connaissez vous ce petit village niché au fond de la Bourgogne ????
La Cuverie a été construite entre 1830 et 1834 par le Marquis de Cordoue. Celui-ci la légua, ainsi que le Château, à la très ancienne famille bourguignonne des Comtes de Grancey à qui la Maison Louis Latour les acheta en 1891. Cette magnifique Cuverie construite sur cinq niveaux au pied de la colline de Corton possède deux caves en sous-sol creusées dans la roche calcaire dans lesquelles vieillissent, à l'abri de la lumière et du bruit, les bouteilles provenant du Domaine. Au 1er étage, une très belle cuverie de plusieurs dizaines de cuves en chêne constitue encore aujourd'hui un excellent instrument de vinification très opérationnel que nos visiteurs peuvent admirer. Ce site historique est toujours le coeur du Domaine Louis Latour et a été décrit par Pierre Léon Gauthier comme étant "un des plus beaux palais élevés à la gloire de Monseigneur le Vin".
Note de dégustationTrès typé « Pinot Noir » avec des arômes de cerises et de réglisse, ce vin franc et charmeur possède une belle charpente. Il sera parfait après quelques années de garde. Dégusté en Mai 2008
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuve ouverte et élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne
Description
Aloxe-Corton est le village natal de la famille LATOUR, impliquée dans les affaires de la commune depuis plus de trois siècles. De la superficie totale en vigne, la famille LATOUR contrôle plus de 13 % de la production, centrée autour du célèbre château et de la cuverie de Corton-Grancey. Le nom « Les Chaillots » fait référence au sol caillouteux de ce vignoble. Ce vin a des caractéristiques distinctes et un bouquet qui évoque des notes briochées. Les vins d’Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits. Ce vin a un potentiel de vieillissement de l’ordre de 10 ans
Adresse du Domaine :
Maison Louis Latour
18, rue des Tonneliers
21204 Beaune - France
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